ZOET EN KOEK

CROSTATA: ITALIAANSE JAMTAART

    Vanavond bakte ik een aloude favoriet: la crostata, een simpele Italiaanse taartbodem die je met jam vult en in de oven bakt. In Italië wordt het meestal als dessert gegeten. De varianten met kersen- en abrikozenjam zie je er het meest. Dit is mijn favoriet tot nu toe. Maak de...
+

PANNA COTTA TAART MET KOKOSMELK, CITROEN EN ANANAS

    (voor kleine springvorm 16 cm)       Voor de bodem: 145 gram gemengde noten (ongebrand) 150 gram dadels 2 theelepels kokosolie, gesmolten 50 gram kokosschilfers   Voor de kokos panna cotta:   400 ml kokosmelk 4 el...
+

KOKOSMACRONEN

Makkelijk zelf te maken kokosmakronen met ahornsiroop in plaats van suiker WAT HEB JE NODIG ? 2 eiwitten 60 ml ahornsiroop Snuf Keltisch zeezout 150 gram kokosrasp 5 druppels vanille extract (de echte, van de biologische winkel) BEREIDING Kluts de eiwitten en de...
+

ROMIGE CUSTARD

    Meestal wordt custard gebruikt als een nagerecht, maar het wordt ook gebruikt voor het maken van pudding en andere soorten gerechten.  Custard wordt ook regelmatig toegepast in gebak.     WAT HEB JE NODIG? 500 ml kokosmelk 8 eidooiers (bewaar de eiwitten voor...
+

MOKKA NOTEN BLOKJES

    Een plaatkoek met daarop een heerlijke caramellaag met walnoten en bovenop een laag donkere chocolade. Ingrediënten VOOR DE BODEM 225 gr speltbloem 1 tl wijnsteenzuurbakpoeder 5 el yaconsiroop 150 gr kokosolie 1 tl koffie-essence VOOR DE VULLING 300 ml...
+

CHOCOLADE FUDGE MET NOTEN

    In dit recept heb ik gemengde noten gebruikt. Maar je kunt ook walnoten, amandelen of wat cranberries en rozijnen toevoegen. En wat denk je van specerijen zoals kaneel of speculaaskruiden? Of breng de fudge op smaak met sinaasappelrasp of kokosrasp! Wat heb je nodig? 150 ml...
+

BOUNTY TAART - No bake recept

(maar 4 ingrediënten) Sommigen hebben liever een bounty dan een snicker. Na het succes van de snickers taart dus hier het recept van de bounty taart.       INGREDIËNTEN 250 gram kokosrasp 180 gram kokosolie (even verwarmen tot het vloeibaar wordt) 3-4 el...
+

SNELLE SNICKERSTAART

    ONLY 6 INGREDIENTS! Ik vind leuk om te experimenteren met gezonde zoete recepten en ingrediënten en daardoor snacks te ontdekken die ik met een gerust hart mee kan geven aan mijn kinderen. Deze taart is gemaakt zonder suiker, eieren, gluten en zuivel. Het is een rauwe taart, dus je...
+

OMA'S CAKE GEZOET MET YACONSIROOP

INGREDIENTEN 200 gr speltbloem 8 gr wijnsteenzuurbakpoeder 100 gr ghee of roomboter 3 el yaconsiroop 2 eieren 80 ml kokosmelk 1 theelepel vanille essence 2 eetlepel kokosrasp geraspte schil van een halve citroen snufje zout BEREIDING Zet een...
+

GEZONDE SESAMREPEN MET KOKOS EN CHOCOLADE

GEZONDE SESAMREPEN MET KOKOS EN CHOCOLADE Deze repen zijn echt een gezonde versnapering. Ze zitten bomvol goede voedingsstoffen. Heerlijk om mee te nemen tijdens een wandeling, naar school of onderweg in de auto. Het bestaande recept heb ik naar smaak aangepast. Dit kan jij natuurlijk ook doen....
+