SOEP

MULLIGATAWNY- INDIASE LINZENSOEP

Ingrediënten Linzensoep   3 eetlepels kokoslie/ghee 1 fijngesneden grote ui 2 theelepels geraspte gemberwortel 2 geperste teentjes knoflook 1 fijngesneden rode peper 250-300 gr rode linzen 1-1/4 liter groentebouillon ± 0,5 eetlepel...
+

OMA'S KIPPENSOEP VAN BOTTENBOUILLON

  Basisrecept voor bottenbouillon Onze oma’s wisten dit al als volkswijsheid: kippenbouillon bij griep en verkoudheid sterkt aan. Maar het werkt ook ondersteunend bij gewrichtsproblemen (o.a. artrose), botaandoeningen (o.a. botontkalking) en voor de huid bij psoriasis en veroudering. Hier mijn...
+

INDIASE BLOEMKOOLSOEP MET GEMBER EN KURKUMA

Bloemkool wordt overschaduwd door zijn populaire neefje broccoli. Terwijl de hoeveelheid voedingsstoffen in bloemkool toch indrukwekkend is. De kool zit vol vitamines, mineralen, antioxidanten en andere stoffen. Deze bloemkoolsoep gecombineerd met Ayurvedische (helende) kruiden zorgen voor een...
+

VEGAN GROENTESOEP VAN ZELFGEMAAKTE GROENTEBOUIILON

  Beetje van oma en een beetje van mezelf!   Echte soep zonder bouillonblokje. Ik ben er dol op: een kom dampend hete soep, en dan natuurlijk zelf gemaakt. En iedereen kan het: het is eigenlijk nog simpeler dan het bakken van een eitje. Zo maak je een smaakvol vegan...
+

SOEP VAN VERSE TOMATEN, GEDROOGDE TOMATEN EN TOMATENSAUS

Tomaten bevatten veel anti-oxidanten en kurkuma is een fantastisch kruid met ontstekingsremmende eigenschappen. Wij eten deze soep als avondmaal en de volgende dag eten we de leftover als lunch. Lekker met wat rijstwafels belegd met geitenkaas of roggecrackers of roggebrood met pesto of...
+

RECEPT BOUILLONPOEDER

      Je kunt heel erg combineren met dit recept. Ik kijk meestal naar wat er in het seizoen op het moment dat ik het maak aanwezig is. Bijvoorbeeld in de zomer voeg ik ook tomaten en paprika’s toe. Wanneer ik soep kook gebruik ik 2 a 3 eetlepels van deze bouillonpoeder. Zie...
+

ITALIAANSE KIKKERERWTEN-TOMATENSOEP

20 minuten bereidingstijd  voor 4 personen   NODIG kokosolie 400 gr Italiaanse groentemix 400 gram gekookte kikkerwten 500 gr passata 300 ml water 1,5 el italiaanse kruidenmix 1/2 tl paprikapoeder snuf peper en zout verse koriander ter...
+

SIMPELE VERSE TOMATENSOEP

Dit recept voor verse tomatensoep is de meest simpele versie die je maar kunt bedenken. Wees dus vrij om te variëren, voeg bijvoorbeeld gehaktballetjes, gebakken reepjes ei of kipfilet toe. WAT HEB JE NODIG?   10 verse tomatentomaten in vieren...
+

OMA'S COURGETTE SOEP MET KERRIE

Ingrediënten 4 personen 2 grote courgettes, in plakken 2 uien, gesnipperd 2 knoflookteentjes, fijngehakt 1 el mosterd 1 dessertlepel kerriepoeder 1 desertlepel paprikapoeder snufje chilipoeder (of wat zwarte peper voor een mildere variant) 1,5 l...
+

KOKOS KERRIE POMPOENSOEP

      Pompoen bevat het stofje tripofaan waaruit we serotonine kunnen aanmaken. Serotonine is een 'feel good' stofje en dus belangrijk voor ons humeur. Tekorten aan serotonine worden in verband gebracht met inslaapproblemen, depressies, energieverlies, een verhoogde pijngevoeligheid...
+