VEGAN KAASDIP/KAASSAUS
Heerlijk als groentesausje voor over je asperges, witlof, bloemkool of broccoli. Maar ook lekker als als dipsaus bij diverde rauwe groenten.
Ingrediënten
-
320 g aardappelen (geschild. Zo’n 2 cup aardappelstukken)
-
140 g wortel (geschild. Zo’n 1 cup wortelstukken)
-
1/2 cup water
-
1/3 cup olie (ik nam zonnebloemolie)
-
1 tl zout
-
1 el citroensap
-
1/2 cup edelgist
-
1/4 tl uipoeder
-
1/4 tl lookpoeder (ik nam lookstukjes want had geen poeder meer in huis)
-
snuif cayennepeper