Artikel archief

DAGING RENDANG

  Rendang: een iconisch gerecht. Met dit recept heb ik mij laten inspireren door 'De bijbel van de Indonesische keuken': een dik naslagwerk van Maureen Tan.    NODIG 1 kilo rundstoofvlees, in blokjes van 3,5 bij 3,5 cm 5 sjalotten, in dunne plakjes 7 tenen knoflook, in...
Lees meer

SNELLE LASAGNE TRIPLE CHEESE

Dit is een lasagne die niet echt mager is, maar wel enorm lekker. Vooral de kaasliefhebber zal hier enorm van smullen. Zelf eet ik meestal de magere groente- variant met zelfgemaakte saus en weinig tot geen kaas. Maar soms wil ik (en mijn man) gewoon een ouderwetse vette lasagne met echte...
Lees meer

CHINESE KUNG PO KAI

Bij Chinees eten denken helaas veel Nederlanders alleen aan tjap tjoy en babi pangang. Maar de échte Chinese keuken is veel uitgebreider lekkerder! Deze Chinese Kung Po Kai, ook wel Kip Kung Pao genoemd is een echte smakelijke klassieker! INGREDIËNTEN 350 g kipdijfilet 30 g...
Lees meer

ROTI KIP MASSALA SURINAAMS RECEPT

Ingrediënten voor Surinaamse roti: (circa 8 personen)   8 rotivellen 1, 5 kilo kippendijen 16 middel/kleine aardappelen 1.5 kg kouseband of sperziebonen, beetgaar gekookt 8 eieren, hardgekookt 2 uien, gesnipperd 5 knoflooktenen, geperst 1,5 el kerrie massala 2 tl kurkuma 2 tl...
Lees meer

SOTO AJAM-INDISCHE MAALTIJDSOEP

Dit recept kreeg ik laatst doorgestuurd van mijn Molukse schoonvader.  ‘Soto soep’ of eigenlijk ‘soto ajam’ zoals het ‘officieel’ heet is een heerlijke maaltijdsoep die je als lunch of hoofdgerecht kan eten. Lekker met rijst, tauge en gebakken uitjes.    NODIG 4...
Lees meer

SOTO AJAM-INDISCH GERECHT

Dit recept kreeg ik laatst doorgestuurd van mijn Molukse schoonvader. ‘Soto soep’ of eigenlijk ‘soto ajam’ zoals het ‘officieel’ heet is een heerlijke maaltijdsoep die je als lunch of hoofdgerecht kan eten. Lekker met rijst, tauge en gebakken uitjes.    NODIG 4...
Lees meer

MEDITATIE ALS MEDICIJN

    Met een dagelijks portie yoga of meditatie blijf je gezond, denkt hoogleraar experimentele immunologie Pierre Capel.   Gevoelens kunnen je ziek of gezond maken, toont de wetenschap aan. Zo kan chronische stress een depressie aanwakkeren, die doorgegeven kan worden aan kinderen,...
Lees meer

MOUSSAKA

    Wat nou het geheim is achter de perfecte moussaka? Voor mij is dat een heerlijke saus die vol van smaak is en dat herkenbare vleugje kaneel bevat. De echte held van dit recept is een zalige béchamelsaus met wederom een vleugje kaneel en wat nootmuskaat wat het gerecht letterlijk...
Lees meer

BLOEMKOOL KERRIE OVENSCHOTEL MET GEHAKT

      Deze kerrie-ovenschotel met gehakt, bloemkool en aardappel is simpel te bereiden en zeker de moeite waard om eens uit te proberen! Recept voor 5-6 personen Tijd: 25 min. +  15 min. in de oven           Benodigdheden: circa 300 gr...
Lees meer

YOGA ALS HULP BIJ LEEFSTIJLVERANDERING

      Leefstijlverandering kan preventief werken tegen ziekte. Recent is bewezen dat leefstijlverandering hartproblemen kan verminderen en zelfs diabetes type 2 ongedaan maken.   Daarnaast is er bewijs dat leefstijlverandering ook onze genen kan veranderen door bepaalde...
Lees meer